使いやすいお料理用の道具の紹介

電子レンジ料理--ゆで卵

電子レンジ料理--スクランブルエッグ

　

　

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使いやすいお料理用の道具の紹介

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	商品名「さじかげん」 さかさまにして１プッシュすると15cc(大スプーン１）又は10cc(小さじ2杯)が出てきます。液体調味料や油を使うときに便利です。ただしプラスチックなので、お酢には適しません。お酢はジャム瓶など、スプーンが入る大きさの瓶に移し替えて使用すると計量しやすくなります。 （日点・ジオム社・東急ハンズなど取扱い：\500前後）
	商品名 「プッシュワンしょう油さし」（大小あり） ワンプッシュで少量がでてくる醤油さしです。かたむけてから上部ゴムの部分を押してください。倒れてもこぼれにくい押し出し式。フタの色は赤と青の２種類。 （ジオム社・東急ハンズ・大手スーパーマーケットなど取扱：\700税込）
	ワンプッシュで定量(5cc)が出てくる醤油さしです。これも充分容器を傾けてから上部を押して使います。傾け方が少ないと少ししかでてこないこともあるので注意が必要です。 （日点取扱：2本セット\630）
	底が平らな計量スプーンです。平らな台の上にのせて使えばより正確な定量が可能です。計量して置いておく事もできます。 （東急ハンズなど取扱い：小さじ\360、大さじ\400）
	大・中・小のスプーンに、1/2, 1/4量の中間量のスプーンもセットになっている計量スプーンです。 （東急ハンズなど取扱い：\380）
	１カップ量(200cc)のものだけでなく、半カップ(100cc)、1/4カップ(50cc)の容器も加えられ３つで１セットになっている計量カップです。メモリを読まなくてすみます。 （日点取扱い：\400）
	タイマー各種です。焼き物、煮物など失敗しないこつの一つは時間管理です。表示が大きいもの、ボタン配列が電卓と同じもの、数字が隆起しているもの、など様々です。 （写真左上：日点取扱い\3,350　写真右上：ジオム社、日盲連取扱\3,000　写真左下：東急ハンズなど取扱い\1,200、写真右下：東急ハンズ取扱い\1,200）
	まな板の上下面が違う色になっています。黒い方は、明るい色の野菜を切るときに、白い方は、暗い色の野菜をきるときに使うと見やすさが上がります。 （ジオム社取扱い：\2,000）
	電子レンジ専用マジックプレート「魔法のお皿」という商品名です。この台は電子レンジで加熱しても熱くならないので、容器をこの上にのせて使います。この台ごと取り出せば熱い思いをしません。 （東急ハンズ取扱い：\1,200）
	塩、こしょうは瓶を振るだけでは出た確かな量がわかりません。小さな容器に移しかえて、指でつまんで調味すると、量がわかりやすくなります。
	「クッキングコンポ」 電子レンジ用の容器です。野菜をゆでる、蒸す、など幅広い用途に対応しています。
	商品名「楽ちん御膳」 電子レンジでご飯が炊けます。吸水時間と蒸らす時間を充分とればとてもおいしいご飯が出来上がります。加熱時間は10分程度です。水分の定量は、目盛りを読む代わりに、あらかじめ必要量の水を計量できる別容器を見つけておくと良いでしょう。 （東急ハンズなど取扱い）
	音声案内がついた電磁調理器（サンヨーIC-BF1）です。火力は揚げ物もできるくらいの強さにもできます。火力の状態を音声で教えてくれる点と、自動的に加熱を終了させるタイマー機能がついています。 （日点、日盲連取扱い：\40,000　手帳１，２級をお持ちの方で視覚障害者のみの世帯は生活用具として最高額\45,400の補助が出ます。）
	防炎加工のエプロンです。3000円程度で売られています。防災の腕カバーもあります。
	ラップ類は一度張り付いてしまうとそれをのばすのは非常に大変なので、ラップを切るときにクシャクシャになりにくいラップを使います。もし途中でラップが切れてしまったらセロハンテープを使って切り口を探し出すとよいでしょう。
	100円ショップで売っているグレープフルーツ用スプーンです。これは、じゃがいもの芽とりに便利です。
	立体シールを、電子レンジのタイマーなどに貼ると触った感触で時間や火力の調整が簡単にできます。電子レンジでは1分から5分までの位置がわかると調理がしやすくなります。
	音声付きはかりで、台にのせたものの重さを音声で知らせます。触知タイプのものより高価(\13,300円)ですが、操作としてはこちらの方が簡単です。手帳１，２級をお持ちの方は生活用具として補助も（最高額\3750）出ます。
	音声案内付き電気炊飯器です。炊き方メニューの内容、予約時間など音声で知らせてくれます。ご飯もおいしく炊きあがります。 写真はMITSUBISHIのものですがタイガーの製品や、最近三洋電機からも「家族会議」という製品が出ました。

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電子レンジ料理--ゆで卵

電子レンジを使うとガスコンロで作るより短い時間でゆで卵ができます。もちろん火加減調節もいりません。

材料

アルミ箔・サランラップ・マグカップ・卵

1. アルミ箔を15cm×10cm（片手を広げたくらい）の大きさに切ります。

1. アルミ箔で卵をつつみます。

すきまがないように端はきっちり折り曲げます。

1. マグカップにアルミで包んだ卵を入れ、全体がかぶるくらい水をいれます。

指をカップの内側に少し入れて指先に水が触れたら注水をとめます。

1. マグカップにラップを軽くします。

「クレラップ」は箱の真ん中に合わせて力をいれてカットすると、ラップがクシャクシャになりにくいです。

1. 電子レンジで加熱します。卵を一つ入れたマグカップで7分が目安です）

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電子レンジ料理--スクランブルエッグ

電子レンジで作るスクランブルエッグは、ふっくらきれいな仕上がりになる上に味もおいしく出来上がります。フライパンのこびりつきを洗う手間も省け、利用価値の高いレシピです。

用意するもの

卵・（砂糖）・深い器・レンジ用蓋（又はラップ）・泡立て器

1. 深めの器に卵を割ります。割るときは割れ目に親指をいれる通常の方法ではなく、割れ目のある卵の真ん中を一周全部にぎりこみ親指側を外側に引く方法をとると、殻が細かく割れたり卵の黄身を傷つけたりせずにきれいに割れます。
2. 好みで調味料を加え、よくかき混ぜます。
3. 電子レンジに入れて加熱します。卵２個分だったら1分間が目安です。
4. ここで一度電子レンジから取り出します。半熟になった卵を泡立て器でかき混ぜ、再び電子レンジで30秒加熱します。
5. 火が通ったところで、好みの粗さになるまで泡立て器でかき混ぜて出来上がりです。

（応用）バターをいれたり、ベーコンや他の野菜を混ぜるとバリエーションが広がります。

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